Eine glutenfreie Ernährung ist für viele Menschen mehr als nur eine Diät; sie ist oft eine Notwendigkeit. Zöliakie und Glutenunverträglichkeit sind Gesundheitszustände, die eine strikte Vermeidung von Gluten erfordern, einem Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Die Entscheidung, glutenfrei zu leben, kann anfangs überwältigend erscheinen, da viele gängige Lebensmittel und Zutaten ausgeschlossen werden müssen. Doch eine glutenfreie Diät kann auch sehr vielseitig und schmackhaft sein. Das Bewusstsein für glutenfreie Ernährung wächst, und immer mehr Menschen entscheiden sich, glutenfrei zu leben, auch ohne eine medizinische Indikation. Die Vorteile einer glutenfreien Ernährung reichen von einer verbesserten Verdauung bis hin zu einem gesteigerten Energielevel. Zudem ist sie eine großartige Gelegenheit, sich…