Die Rhabarberpflanze, bekannt für ihre leuchtenden, roten Stängel, hat sich nicht nur in der Küche als beliebte Zutat etabliert, sondern auch in der Naturheilkunde einen festen Platz eingenommen. Ursprünglich in Asien beheimatet, hat der Rhabarber seinen Weg in viele Gärten und Küchen gefunden, wo er für seine vielseitige Verwendung geschätzt wird. Die charakteristische Säure der Rhabarberstängel macht sie zu einem idealen Bestandteil von Desserts, Kompott und Konfitüren. Doch der Rhabarber hat weit mehr zu bieten, als nur kulinarische Vorteile. Die Wirkung dieser Pflanze ist ein spannendes Thema, das sowohl Wissenschaftler als auch Feinschmecker fasziniert. Die in Rhabarber enthaltenen Nährstoffe und sekundären Pflanzenstoffe wecken das Interesse an ihren potenziellen gesundheitlichen Vorteilen.…