Traubenkernmehl, ein oft übersehenes Superfood, hat in den letzten Jahren zunehmend an Popularität gewonnen. Es wird aus den Kernen von Trauben gewonnen, die bei der Weinproduktion als Nebenprodukt anfallen. Dieses feine Mehl ist reich an Nährstoffen und bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, die sowohl für die allgemeine Gesundheit als auch für spezielle Ernährungsbedürfnisse von Bedeutung sind. Dank seines hohen Anteils an Antioxidantien, Ballaststoffen und gesunden Fetten kann Traubenkernmehl eine wertvolle Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein. Die Verwendung von Traubenkernmehl in der Küche ist einfach und vielseitig. Es kann in Smoothies, Backwaren oder als Bindemittel in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Darüber hinaus ist es glutenfrei, was es zu einer…