Die Bedeutung von Vitamin B6 ist in der modernen Ernährung oft unterschätzt. Dieses wasserlösliche Vitamin spielt eine entscheidende Rolle in vielen biologischen Prozessen und ist für das Wohlbefinden des Körpers unerlässlich. Vitamin B6, auch bekannt als Pyridoxin, ist an über 100 enzymatischen Reaktionen beteiligt, darunter die Umwandlung von Aminosäuren, die Synthese von Neurotransmittern und die Regulierung des Hormonhaushalts. Die vielfältigen Funktionen von Vitamin B6 machen es zu einem unverzichtbaren Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Es unterstützt nicht nur die Immunfunktion, sondern beeinflusst auch die Stimmung und das emotionale Wohlbefinden. Ein Mangel an diesem wichtigen Vitamin kann zu verschiedenen gesundheitlichen Problemen führen, darunter Müdigkeit, Reizbarkeit und sogar Depressionen. Darüber hinaus ist Vitamin…